Prosle nedelje pravili smo kod mene smudja na rostilju. Nisam neki strucnjak za kulinarstvo, al sam se prijatno iznenadio kako je jedan moj drugar to spremio. Od starta nije bilo nikakve improvizacije, 4 smudja od 1,5-2kg, u celo! na zicu, po mediteranskom receptu. Prvo su malo odstojali posoljeni i oplemenjeni sa maslinovim uljem, sa nadevom od persunovog lista, belog luka, ruzmarina i jos nekih zacina, a onda (na iznenadejnje moje kao nestrucnjaka), na izuzetno jak zar. Koliko sam stigao da vidim (od aperitiva i sl.) pece se prvo jedna strana, pa druga i gotovo. Jednostavno a perfektno. Znaci, suvi smudj ispekao se na rostilju, a ukus je bio kao da je pecen na ulju, u tiganju.
Posebna atrakcija je bilo posluzenje smudjeva u celo, na ovalima, garnirano sa zelenisom i kuvanim krompirom kao prilogom+mesana salata, sve za 12 osoba.
Ako nekog zanimaju detalji, raspitacu se kod drugara, pa javim.
Početna
Pomoć
Pretraga
E mail
Prijavljivanje
Registracija
